赣州市赣云食品机械厂成立于2005年，在2012年成立江西赣云食品机械有限公司，由此赣云机械厂演化成赣云机械智造中心，专注于食品机械设备的研发与生产，是一家现代化中央厨房设备生产厂家。
通过多年的发展，公司掌握“肉丸加工成套设备、中央厨房成套净菜加工设备、预制菜加工设备”设备的核心技术，2016年开始，相继引进德国、日本、韩国、台湾等地先进设备和技术，不断增强公司整体实力，目前，公司产品涵盖 肉丸、肉制品、水产、果蔬、预制菜、包装、辅助等加工设备、形成3大主流食品加工设备生产流水线，业务遍布全球各地。
20年以来，赣云人不断开拓进取，以“解决客户实际生产问题”为核心价值观，得到了国内外客户和社会各界的一致肯定和认可，公司先后荣膺“规模以上工业企业”、“江西省专精特新中小企业”、“高新技术企业”、“江西名牌产品”等诸多荣誉，拥有几十项发明专利、实用新型专利，在行业内具有较高的知名度和影响力。
从2016年开始，赣云相继引进德国、日本、韩国、台湾等发达国家地区的产品和技术。为中央厨房提供可落地的整体解决方案。
公司以“掌握肉丸加工成套设备，中央厨房净菜设备，预制菜加工设备核心技术”为企业发展方向，以“解决客户实际生产问题”为企业核心价值观，供优质产品服务以客户，本着“合作共赢”的企业发展方针，联合各优质供应厂商开发大型食品加工生产流水线设备，自动化生产设备，改良传统食品加工工艺流程。
依托于赣云研发智造中心的核心技术，以自动机械化、操作安全性、食品卫生性、售后服务保障这四个重要的方向，将“肉丸加工成套设备，中央厨房净菜设备，预制菜加工设备”，通过合理运用现代化科技手段、遵守食品安全法规标准，提高赣云机械（GANYUN）旗下设备的安全运行，保障设备加工生产的卫生和质量要求，帮助客户提升产品满意度、企业形象和声誉。